Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Bolla

Om man håller glaset i en liten vinkel kan man se en färgskiftning mot granatrött i kanterna på detta fatlagrade vin. När man snurrar vinglaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönster på kanten av glaset. I glaset visar detta röda vin från Bolla aromer av svarta körsbär, nashi-päron, kvitten, skogsfruktsylt och blåbär, kompletterat med svart te, cigarrlåda och ek. Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Detta kraftfulla rödvin är fylligt och flerskiktat i gommen. I avslutningen imponerar detta röda vin från vinodlingsregionen Veneto, som kan lagras väl, med sin extraordinära längd. Återigen finns det antydningar till nashi-päron och blåbär.

Vinifiering av Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva

Detta kraftfulla rödvin från Italien vinifieras från druvsorterna Corvina och Rondinella. Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva är ett gammalt världsvin rakt igenom, eftersom detta italienska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Bären till detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva från Bolla

Upplev detta röda vin från Italien bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, fyllda paprikor eller lammgryta med kikärter och torkade fikon.

Utmärkelser för Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva från Bolla

Detta vin från Amarone della Valpolicella DOCG övertygar inte bara oss, utan också kända vinjournalister har redan tilldelat det. Bland betygen för årgång 2015 är

• Gambero Rosso - 2 glasögon
• Vinadvokat Robert M. Parker - 90 poäng

• Fler produkter från Bolla