Anemone Alghero Rosato - Sella & Mosca

Sella & Mosca S&M Rosé Alghero är ett förstklassigt rosévin. Det har en underbart lysande, stark rosé-röd färg. I gommen är S&M Rosé Alghero från Sella & Mosca underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Sardinien, närmare bestämt från Alghero DOC, glädjer slutligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska aspekter av jordarna som domineras av sand och kalksten.

Vinifiering av Sella & Mosca S&M Rosé Alghero

SangioveseDen eleganta S&M Rosé Alghero från Sardinien är baserad på druvor från Cannonau och druvsorter. På Sardinien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av sand, kalksten och lera. När druvorna till S&M Rosé Alghero är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter skörden transporteras druvorna till vineriet den snabbaste vägen. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får S&M Rosé Alghero mogna på sin fina jästfällning i några månader.

Matrekommendation för S&M Rosé Alghero från Sella & Mosca

Detta italienska rosévin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt komplement till sparrissallad med quinoa, fiskcurry med kokos och lime eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Sella & Mosca