Ballerine Crémant de Limoux AOP - Gerard Bertrand

Den eleganta Ballerine Crémant de Limoux från Gerard Bertrand rinner med lysande ljus röd ton i glaset. Perlningen hos denna Crémant skimrar i glaset oerhört fin, elegant och långvarig. När man svingar glaset kan man hos detta mousserande vin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framstår vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Den har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför förtjusar denna fransman naturligtvis, trots all torrhet, med en ytterst fin balans. Aroma behöver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. Utbalanserad och mångfacetterad presenterar sig denna lätta Crémant på gommen. Finalen hos detta mousserande vin från vinodlingsregionen Languedoc begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

Grunden för den balanserade Ballerine Crémant de Limoux från Languedoc är druvor av sorterna Chardonnay, Chenin Blanc och Pinot Noir. Ballerine Crémant de Limoux är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm, som helt klart understryker framgången för viner från Gamla världen. Mognaden hos skördegodset till detta vin av Chardonnay, Chenin Blanc och Pinot Noir påverkas i inte obetydlig grad av klimatet i odlingsregionen. I Languedoc frodas druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt välmogna druvor och en relativt hög mustvikt. Vindruvorna till detta mousserande vin från Frankrike skördas, när de är perfekt mogna, uteslutande för hand. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

Avnjut detta mousserande vin från Frankrike bäst väl kylt vid 5–7 °C som ackompanjerande vin till banantrifle i glas, björnbärs-grädddessert eller kokos-kefir-kräm.

Utmärkelser för Ballerine Crémant de Limoux från Gerard Bertrand

• Fler produkter från Gérard Bertrand