Blanc Pessac-Léognan AOC - Château Pape Clément

Den eleganta Blanc Pessac-Léognan från Château Pape Cléments hand lyser ljusgul i glaset. Detta mogna vita vin smickrar dessutom ögat med gyllengula reflexer. När man svingar vinglaset kan man hos detta vita vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glaskanten. Den första doften av Blanc Pessac-Léognan avslöjar toner av grön banan och citron. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig toner från fatlagringen såsom ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan presenterar sig för vinentusiasten behagligt torr. Detta vita vin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, utan runt och smidigt. Balanserat och nyanserat visar sig detta täta vita vin på gommen. Finalen på detta mycket lagringsdugliga vita vin från vinregionen Bordeaux, mer exakt från Pessac-Léognan, imponerar slutligen med en ovanligt lång eftersmak.

Vinifikation av Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan

Basen för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Blanc Pessac-Léognan från Château Pape Clément är druvorna Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris och Sémillon. Blanc Pessac-Léognan är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, ty denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. När de är perfekt mogna skördas druvorna till Blanc Pessac-Léognan uteslutande för hand, utan hjälp av påfrestande och knappt selektiva skördemaskiner. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i betong och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifikationen följer en lagring i 16 månader på barriquefat av ek.

Matrekommendation för Blanc Pessac-Léognan från Château Pape Clément

Avnjut detta vita vin från Frankrike helst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till purjolökssoppa, kåldolmar eller spaghetti med kapris- och tomatsås.

• Fler produkter från Château Pape Clément