Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan AOP - Château Larrivet Haut-Brion

Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan, som har lagrats på fat och kommer från vinregionen Bordeaux, visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. När man svingar glaset kan man hos detta vita vin uppfatta en utmärkt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. I glaset avslöjar detta vita vin från Château Larrivet Haut-Brion aromer av citroner, persikor och mango, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Château Larrivet Haut-Brion Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett riktigt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all torrhet, förtjusar denna fransman naturligtvis med en utsökt balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. Utjämnat och mångfacetterat presenterar sig detta krämiga vita vin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta vita vin från regionen Bordeaux slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av citron och mango.

Vinifikation av Château Larrivet Haut-Brion Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan

Detta balanserade vita vin från Frankrike framställs av druvsorten Sauvignon Blanc. Efter den manuella skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat och betong vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring under några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation till Château Larrivet Haut-Brion Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan

Detta vita vin från Frankrike bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det lämpar sig perfekt som accompagnemang till grönsakssallad med rödbetor, kokos-lime-fiskcurry eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Château Larrivet Haut-Brion