Bramaterra - Tenute Sella 1671

Med Tenute Sella 1671 Bramaterra kommer en förstklassig rödvin i vinglaset. Den visar ett vackert väl glödande, rubinrött färg. Denna italienska cuvée smickrar i glaset med vackra, förnäma toner av plommon, surkörsbär, blåbär och vinbär. Till detta kommer inslag av ytterligare frukter.

På gommen börjar Bramaterra från Tenute Sella 1671 behagligt torrt, strävt och aromatiskt. På tungan kännetecknas denna balanserade rödvin av en oerhört silkeslen textur. I eftersmaken fascinerar detta vin från vinregionen Piemonte med anmärkningsvärt lång eftersmak. Åter dyker inslag av hallon och jordgubbar upp. I eftersmaken tillkommer ytterligare mineraliska toner från jordarna dominerade av eldpass.

Vinifikation av Tenute Sella 1671 Bramaterra

Basen för den förstklassiga och underbart balanserade cuvée Bramaterra från Tenute Sella 1671 är Vespolina, Croatina och Nebbiolo druvor. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Vinstockarna sätter sina rötter djupt i jordar av eldpass. Druvorna för detta italienska rödvin skördas, när de är perfekt mogna, uteslutande för hand. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till pressverket. Här selekteras de och skonsamt krossas. Därefter sker jäsningen i stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Bramaterra ytterligare 28 månader i fat av slavonsk ek.

Matrekommendation för Tenute Sella 1671 Bramaterra

Denna italienska vin bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Den passar perfekt som följe till grönsaks-couscous med nötköttsbiffar, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinäger eller lammragu med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Tenute Sella