Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG - Gaja

Pieve Santa Restituta Brunello från vinodlingsregionen Toscana presenterar sig i en tät rubinröd färg i glaset. Om du håller glaset i en liten vinkel kan du se en övergång av vinfärgen mot granatröd vid kanterna. Efter den första virvlingen uppvisar detta rödvin en hög viskositet, vilket kan ses i de klara glasmålningarna i kanten av glaset. Doften av detta röda vin från Toscana lockar med inslag av morellkörsbär, plommon, damson och svarta körsbär. Om vi utforskar aromerna ytterligare tillkommer kanel, svart te och valnöt.

Det här torra röda vinet från Gaja är perfekt för människor som inte kan dricka sitt vin torrt nog. Detta täta röda vin är fylligt och flerskiktat på gommen. I eftersmaken imponerar detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana med sin betydande längd. Det finns återigen inslag av plommon och katrinplommon. Mineraliska toner från de lerdominerade jordarna läggs till i avslutningen.

Vinifiering av Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino

Den kraftfulla Brunello di Montalcino från Italien är ett vin med en enda druvsort gjord av druvsorten Sangiovese. Vinrankorna som producerar druvorna för detta vin växer på lerjordar i Toscana. Brunello di Montalcino. är ett vin från den gamla världen rakt igenom, eftersom detta italienska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt betonar framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring.

Matsalsrekommendationer för Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino från Gaja

Detta röda vin från Italien bör helst avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C med raketpenne, kikärtscurry eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Angelo Gaja