Brunello Di Montalcino in OHK 1,5 l Magnum - Palazzo

Brunello Di Montalcino i OHK 1,5 l Magnum från Palazzo i Toscana visar upp en tät, rubinröd färg i vinglaset. Detta druvrena italienska vin presenterar härligt komplexa toner av björnbär, blåbär, vinbär och plommon i glaset. Därtill kommer inslag av vanilj.

Palazzo Brunello Di Montalcino i OHK 1,5 l Magnum övertygar med sin rakt igenom torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förtjusar med en utsökt balans. Enastående smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Kraftfullt och nyanserat visar sig detta köttiga och silkeslena rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinregionen Toscana utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de silikatstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Brunello Di Montalcino i OHK 1,5 l Magnum från Palazzo

Den kraftfulla Brunello Di Montalcino i OHK 1,5 l Magnum från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Sangiovese. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Rötterna till vinstockarna tränger här djupt ner i jordar av silikatsten. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Brunello Di Montalcino i OHK 1,5 l Magnum ytterligare i 36 månader på barrique-fat av ek.

Matrekommendation till Palazzo Brunello Di Montalcino i OHK 1,5 l Magnum

Detta italienska vin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller anklår med sockerärter.

• Fler produkter från Palazzo