Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

Den topbetygade Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore från vinregionen Veneto visar sig i glaset i strålande skimrande guldgult. Bubblorna i detta Prosecco Spumante är underbart långvariga och fina. När man svänger glaset, utmärker sig denna mousserande vin genom en oerhörd lätthet som gör att den dansar livligt i glaset. I glaset framhäver denna mousserande vin från Ruggeri aromer av rosa grapefrukt, kvitten, citroner, akacior och päron, kompletterat med fler fruktiga nyanser. Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore från Ruggeri är det rätta valet för alla njutare som föredrar så lite sötma som möjligt i vinet. Den visar dock aldrig sig karg eller spröd, som är ett passande intryck för ett vin av detta renommé. Lätt och komplext framstår denna täta Prosecco Spumante på gommen. Tack vare sin tydliga friska fruktsyrabalansering upplevs Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore mycket friskt och livfullt i munnen. I avslutet fascinerar detta Prosecco Spumante från vinregionen Veneto med en anmärkningsvärt lång eftersmak. Ytterligare visar sig inslag av apelsinblomma och Nashi-päron. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från kalk- och sandjordar.

Vinifikation av Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Denna vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Glera. För detta ytterst eleganta, rena vin från Ruggeri används bara perfekt skördad druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt i jordar av lera, sand och kalksten. Naturligtvis påverkas Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore också av klimatet och vintypen Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Detta italienska vin kan i bästa mån av ordet benämnas som ett vin från den gamla världen, som presents mycket imponerande. Druvmaterialet för detta vin av Glera genomgår en mycket hög andel av klimatets påverkan i produktionsregionen. I Veneto växer druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat resulterar i särskilt väl mogna druvor och ett något högre musttryck. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vinkällaren, där de sorteras och försiktigt krossas. Därefter sker jäsningen av basvinerna. Efter att Prosecco Spumante-blandningen är klar, eftersträvas en fortsatt utveckling enligt metodiken Charmat. Slutligen får Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore ligga i flaskor i några månader innan den degorgeras.

Mat rekommendationer för Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

Det bästa är att servera detta mousserande vin från Italien mycket väl kylt vid 5 - 7°C, som sällskapsdryck till sparrissallad med quinoa, fruktig endive- eller stekt gösfilé med ingefärs- och päronsmak.

Prisbelöningar för Ruggeri Cartizze Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore

• Fler produkter från Ruggeri