Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia IGT - Firriato

I glaset avslöjar Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia från Firriato en tät lila färg. Detta italienska vin av en enda sort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av mullbär, björnbär, svarta vinbär och blåbär i glaset. Till detta kommer inslag av kakaobönor, kanel och rostad barrique.

I gommen är Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia från Firriato underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät och köttig textur. Med sin livliga fruktsyra är Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia underbart friskt och livligt i gommen. I avslutningen bjuder detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Sicilien äntligen på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och mullbär. I avslutningen kommer mineralnoter från de sandsten- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia

Grunden för det kraftfulla Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia från Sicilien är druvor från druvsorten Nero d'Avola. På Sicilien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av sand, sandsten och vittrad sten. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 6 månaders lagring i amerikanska barriquer.

Matrekommendation för Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia från Firriato

Drick detta röda vin från Italien vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, boeuf bourguignon eller grönsakscouscous med köttbullar av nötkött.

• Fler produkter från Firriato