Classique Rouge Ventoux AOC - Marrenon

Den kraftfulla Classique Rouge Ventoux från Marrenon skimrar i glaset med en tät lila röd. Detta röda vin från den gamla världen hälls i ett rödvinsglas och erbjuder underbart uttrycksfulla aromer av svarta körsbär, blåbär, morellkörsbär och björnbär, avrundade med andra fruktiga nyanser.

Vinet har en elegant torr smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar denna fransman naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt silkeslen och köttig textur. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Rhônedalen, närmare bestämt från Ventoux, är fängslande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Marrenon Classique Rouge Ventoux

Grunden för den kraftfulla Classique Rouge Ventoux från Rhônedalen är druvor från sorterna Grenache och Syrah. I Rhônedalen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Bären till detta röda vin från Frankrike skördas särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen, vid tidpunkten för optimal mognad, för att bevara deras aromer. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendationer för Marrenon Classique Rouge Ventoux

med fyllda paprikor, kokt kalvkött med bönor och tomater eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Marrenon