Collection 245 Champagner - Champagne Louis Roederer

Med Champagne Louis Roederer Collection 245 Champagne kommer en förstklassig champagne i glaset. Här bjuds den på en underbart glänsande, ljusröd färg. Bubblorna i denna mousserande vin visar sig i glaset mycket fint, elegant och långvarigt. När man svänger glaset kan man uppfatta en förstklassig balans, eftersom den varken framstår som vattenaktig eller sirap- eller likörliknande längs glasväggarna. Denna franska cuvée förför i glaset med vackert förnäma och komplexa nyanser av päron, acacia och mogen äpple. Till detta tillkommer inslag av citronskal, mineraliska och hasselnöt.

Denna champagne från Champagne Louis Roederer är något för vinälskare som inte tycker om att det är helt torrt. Collection 245 Champagne kommer därför med 8,7 gram restsocker. På tungan kännetecknas denna välbalanserade champagne av en oerhört tät textur. Genom sin tydliga fruktiga syra framstår Collection 245 Champagne som mycket fräsch och livlig vid smaken. Avslutningen på detta numera mycket åldringsdugliga mousserande vin från Champagne-regionen imponerar slutligen med ett märkbart efterklang. Eftersmaken åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Champagne Louis Roederer Collection 245 Champagne

Detta balanserade mousserande vin från Frankrike tillverkas av druvsorterna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. I Champagne växer vinrankorna som ger druvor till detta vin på kalkstensrika jordar. Collection 245 Champagne är ett vin från den gamla världen genom och genom, eftersom denna fransman utstrålar en enastående europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Vid optimal mognad skördas druvorna till Collection 245 Champagne enbart för hand, utan hjälp av ansträngande och knappt selektiv maskinsortering. Efter skörden skickas druvorna direkt till vineri. Här sorteras och varsamt krossas de. Sedan följer jäsningen av basvinerna. Efter att den slutgiltiga champagneblandningen har skapats sker den ytterligare utvecklingen enligt Méthode Champenoise. Därefter lagras Champagne Louis Roederer Collection 245 Champagne i några månader på flaska och slutligen dégorgeras den.

Passande mat till Collection 245 Champagne från Champagne Louis Roederer

Denna franska mousserande vin bör avnjutas mycket väl kylt, vid 5–7°C. Den passar perfekt som tillbehör till grönsaksrätter med pesto, kålrouletter eller pasta med wienerklubba.

Priser för Collection 245 Champagne från Champagne Louis Roederer

• Decanter - 97 poäng
• James Suckling - 94 poäng
• Falstaff - 93 poäng
• Robert Parker - 93 poäng
• Wine Spectator - 92 poäng
• Jancis Robinson - 17 poäng

• Fler produkter från Champagne Louis Roederer