Conteisa Langhe Nebbiolo DOC - Gaja

Den kraftfulla Conteisa Langhe Nebbiolo från Gaja-huset skimrar i glaset med en tät rubinröd. Lätt lutande, en övergång av nyansen mot granatröd är igenkännbar vid kanterna. Efter den första virveln avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. Doften av detta röda vin från Piemonte fängslar med nyanser av plommon, morellokörsbär, blåbär och björnbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs svart te, mörk choklad och grön paprika till.

Gaja Conteisa Langhe Nebbiolo är behagligt torr. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vinikonsegment. På gommen är strukturen i detta kraftfulla röda vin underbart sammetslen. I eftersmaken är detta röda vin från vinodlingsregionen Piemonte en fröjd med sin extraordinära längd. Återigen finns det inslag av plommon och svarta körsbär. I eftersmaken ansluter mineralnoter från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Conteisa Langhe Nebbiolo av Gaja

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Nebbiolo. Endast förstklassigt druvmaterial skördades för detta exceptionellt kraftfulla vin med en enda sort från Gaja. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter druvskörden når druvorna vineriet den snabbaste vägen. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Gaja Conteisa Langhe Nebbiolo

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som ackompanjemang till en måltid. Det är ett perfekt tillbehör till pumpagryta, kikärtscurry eller jamaicanska kycklingben med ananassallad

med ananassallad.

• Fler produkter från Angelo Gaja