Corte delle Calli Prosecco Frizzante Treviso DOC - Serena Wines

Prosecco Frizzante från det renommerade odlingsområdet Veneto i Italien visar upp sig i en ljus, subtil vit färg som perfekt återspeglar den karakteristiska friskheten hos Glera-druvan. Typiskt för Prosecco Frizzante är dess livliga perlage, som gör varje klunk till en uppfriskande upplevelse. I glaset avslöjar detta mousserande vin attraktiva aromer av grönt äpple, lime och citron, som tillsammans bildar en livlig bukett. Dessa fruktaromer följs av en fin mineralisk ton, som ytterligare framhäver smaken och bidrar till en harmonisk njutning. Prosecco Frizzante imponerar med sin torra stil och förmedlar en elegant, slank profil på gommen med en behagligt frisk syra. Denna kombination gör den till en perfekt följeslagare till många olika tillfällen och rätter.

De typiska sortfärgerna hos Glera resulterar oftast i en ljus, glänsande vit ton. I smaken visar Prosecco Frizzante upp sin utpräglade torrhet utan att förlora den friskhet och charm som dess alkoholhalt på 10,5 volymprocent ger. Sulfiter och svaveldioxid ingår, vilket är nödvändigt för konserveringen av en så fin kvalitet.

Fem höjdpunkter som gör Prosecco Frizzante så speciell:

1. Friska aromer av grönt äpple, som påminner om krispig frukt från den egna fruktträdgården.
2. Pigga limetoner, som bidrar till en behaglig syra och livfullhet.
3. Citrusnyanser av citron, som ger en klar och stimulerande friskhet.
4. Elegant torrhet, som gör vinet mångsidigt användbart och inte överlastat sött.
5. Livlig perlage, som ger det mousserande vinet sin omisskännliga karaktär.

Vinifiering av Prosecco Frizzante

Prosecco Frizzante framställs i regionen Veneto, närmare bestämt i underområdet Prosecco DOC. Glera-druvorna trivs här på kalkrika jordar med optimal solexponering, vilket ger en perfekt mognad. Druvorna skördas varsamt för hand för att utesluta skadade bär och säkerställa bästa kvalitet. Den efterföljande bearbetningen sker enligt traditionella metoder med modern teknik. Efter den skonsamma pressningen jäser musten i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara de fruktiga aromerna och den naturliga friskheten. Den andra jäsningen äger rum i stora trycktankar, där det mousserande vinet får sin fina kolsyra. Lagringen sker kort och svalt för att bevara den livliga och klara smakprofilen. Prosecco Frizzante övertygar genom sin balans mellan fruktighet och diskret mineralitet, som harmoniskt kompletterar varandra.

Matrekommendationer till Prosecco Frizzante

Prosecco Frizzante är en mångsidig följeslagare till många rätter. Dess torra och sprudlande karaktär passar särskilt bra till lätta och delikata anrättningar, där vinets friskhet understödjer aromerna utan att ta över. Här är några förslag på rätter som du kan kombinera med detta framstående mousserande vin:

• Antipasti med grillade grönsaker och oliver – Proseccons friskhet framhäver de medelhavska aromerna.
• Risotto med skaldjur – den diskreta syran harmonierar perfekt med rättens krämighet.
• Fräscha sallader med citrondressing – tonerna av grönt äpple och lime passar idealiskt till fruktiga dressingar.
• Lätta fiskrätter som stekt gös eller dorade – det mousserande vinet kompletterar fiskens fina arom.
• Risotto med sparris och parmesan – en klassisk vår­rätt som kompletteras av den livliga perligen.

Som aperitif lämpar sig Prosecco Frizzante också utmärkt, eftersom dess perlage och torrhet ger en uppfriskande inledning vid varje tillfälle. Dessutom kan cocktails baserade på Prosecco göras särskilt eleganta och lätta med detta mousserande vin. Kombinationen av dess typiska egenskaper gör Prosecco Frizzante till en idealisk produkt för finsmakare som vill förena kvalitet och höga krav.

• Fler produkter från Serena Wines