Côte De Brouilly Tradition - Domaine De Briante

Den fatlagrade Côte De Brouilly Tradition från vinregionen Beaujolais visar sig i glaset i en lysande ljusröd färg. Den första doften av Côte De Brouilly Tradition uppvisar toner av plommon, björnbär, blåbär och surkörsbär. Till de fruktiga komponenterna i buketten ansluter sig toner från fatlagringen, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta vin utmärker sig genom sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, charmar denna fransman naturligtvis, trots all torrhet, med en ypperlig balans. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade rödvin härligt sammetslen, köttig och tät. Finalen på detta rödvin från vinregionen Beaujolais, mer exakt från Beaujolais Villages, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de granitdominerade jordarna.

Vinifikation av Domaine De Briante Côte De Brouilly Tradition

Den balanserade Côte De Brouilly Tradition från Frankrike är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Gamay. I Beaujolais växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på jordar av granit. Efter handskörd förs vindruvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank och stora trätankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Côte De Brouilly Tradition ytterligare i 9 månader på ekfat.

Matrekommendation till Domaine De Briante Côte De Brouilly Tradition

Njut av detta rödvin från Frankrike bäst lätt tempererat vid 15–18°C som följeslagare till Boeuf Bourguignon, fyllda paprikor eller kalvytterlår med bönor och tomater.

• Fler produkter från Domaine de Briante