Cremosina Barbera d'Asti Superiore DOCG - Bersano

När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Doften av detta röda vin från Piemonte präglas av toner av olika röda och svarta bär och mörka frukter som surkörsbär och plommon. Detta torra röda vin från Bersano är för vinälskare som inte kan dricka sitt vin tillräckligt torrt. Cremosina Barbera d'Asti Superiore kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 1 gram restsocker. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Cremosina Barbera d'Asti Superiore gommen med sin mjukhet utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Piemonte är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Bersano Cremosina Barbera d'Asti Superiore

Den balanserade Cremosina Barbera d'Asti Superiore från Italien är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Barbera. Cremosina Barbera d'Asti Superiore är ett vin från den gamla världen rakt igenom, eftersom detta italienska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Mognaden hos druvorna till detta Barbera-vin påverkas i hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Piemonte trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Vid optimal mognad skördas druvorna till Cremosina Barbera d'Asti Superiore uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Cremosina Barbera d'Asti Superiore i ytterligare 12 månader på slavonska ekfat.

Matrekommendation för Cremosina Barbera d'Asti Superiore från Bersano

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till purjolökssoppa, purjolökstortilla eller pumpagryta.

• Fler produkter från Bersano