Cuvée Gaudenz trocken - Knipser

Cuvée Gaudenz från Knipser kommer in i glaset med en ljuslila färg och rubinröda reflektioner. Den första doften av denna cuvée av Cabernet Sauvignon och Dornfelder förtrollar med mogna fruktnoter som påminner om svarta vinbär, björnbär och andra svarta frukter. Kryddiga toner från barriquåldringen samt blommiga nyanser av lila och violer avrundar perfekt buketten av Cuvée Gaudenz.

I gommen visar sig Knipser's Gaudenz vara en perfekt blandning av kraft och elegans. Det perfekta alternativet till Pinot Noir är underbart aromatiskt och fylligt. Harmoniska tanniner och en behagligt torr munkänsla gör denna cuvée från Pfalz till en utmärkt matkompis, men den gör också en super figur på egen hand.

Vinifiering av Cuvée Gaudenz från Knipser

Denna klassiker från Knipsers rödvinsportfölj vinifieras av Cabernet Sauvignon och Dornfelder. Efter skörd, maceration och jäsning lagras Gaudenz i hela 18 månader på begagnade barriquer.

Cuvée Gaudenz är en hyllning till Gaudenz Knipser, en stadsbyggare och rådgivare i den sydtyrolska staden Merano på 1500-talet. Även familjen Knipsers vapensköld, som används än idag, härstammar från denna tid i Sydtyrolen. Den visar utnämningsåret - 1582 - och tilldelades av ärkehertig Ferdinand i Innsbruck.

Matrekommendation för Gaudenz rött vin från Knipser

Njut av rödvinsklassikern från Knipser till rätter av ädelt vilt som vildsvinsgulasch och rådjurssadel eller också till en rejäl vesper.

• Fler produkter från Weingut Knipser