Cuvée weiß - Allendorf

Den eleganta vita Cuvée från Allendorf flyter in i glaset med en ljus ljusgul färg. Den första näsan av den vita cuvéen presenterar toner av moget äpple, banan och aprikos. De fruktiga delarna av buketten förenas med ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det buteljerades med 9,1 gram restsocker. Detta är ett riktigt kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter och därför gläder detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta balanserade vita vin av en otroligt lätt textur. Tack vare sin livliga fruktsyra är denna vita cuvée exceptionellt fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheingau är förtjusande med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraltoner från ler- och lössdominerade jordar.

Vinifiering av Cuvée weiß från Allendorf

Den balanserade Cuvée weiß från Tyskland är ett vin med en enda druvsort tillverkat av druvsorten Müller-Thurgau. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheingau. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i ler- och lössjordar. Efter att ha skördats för hand transporteras druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är avslutad kan den vita cuvéen fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matsalsrekommendationer för Cuvée vit från Allendorf

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till fiskcurry med kokos och lime, fruktig endivesallad eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Fritz Allendorf