Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc trocken - Weingut Manz

I glaset har Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc från Weingut Manz en ljuslila färg. Med en liten rörelse i sidled avslöjar rödvinsglaset en charmig granatröd nyans vid kanterna. När man vrider på glaset kan man se en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta röda vin från Tyskland hälls upp i ett rödvinsglas och avslöjar underbart komplexa aromer av mullbär, svarta vinbär, björnbär och blåbär, som avrundas av skogsgolv, ek och rostad barrique, som kommer från lagringen på träfat.

Weingut Manz Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc presenterar sig underbart torr för kännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät textur. Med sin livliga fruktsyra visar sig Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc vara fantastiskt friskt och livligt i gommen. Detta röda vin från vinodlingsregionen Rheinhessen övertygar med sin långa eftersmak. Återigen finns det antydningar till svarta vinbär och blåbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalksten- och grusdominerade jordarna in.

Vinifiering av vingården Manz Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc

Den balanserade Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc från Tyskland är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Cabernet Franc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och grus. Mognaden hos druvorna till detta vin gjort på Cabernet Franc påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsregionen. I Rheinhessen trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämnt mogna druvor och ganska måttliga mustvikter. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognad i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc från Weingut Manz

Njut av detta röda vin från Tyskland vid en temperatur på 15 - 18 ° C som ett komplement till kikärtscurry, purjolökstortilla eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Weingut Manz