Etna Bianco DOC - Graci

Etna Bianco DOC från Graci visar sig i en strålande gul färg som påminner om den soliga regionen runt Etna. I doften utvecklas komplexa aromer av citrusfrukter, tillsammans med florala toner av acerola och lätta örter som förmedlar en uppfriskande friskhet. På tungan återspeglas denna imponerande doft. Smaken är livlig och fruktig, med en välstrukturerad mun känsla som harmonierar med den fina mineraliteten från de vulkaniska jorden. Den fina syran ger ett oemotståndligt sväng som kvarstår länge i avslutningen.

Vinifikation av Etna Bianco DOC från Graci

Vinifikationen av Etna Bianco DOC sker med största omsorg. Odlingen av druvorna sker i en unik miljö präglad av vulkanisk jord. Denna speciella mark ger vinerna en karakteristisk mineralitet och djup. Vid skörden plockas endast de bästa druvorna för hand. Den skonsamma behandlingen av druvorna i vinkällaren är avgörande för att bevara de färska aromerna.

Jäsningsprocessen äger rum både i ståltankar och i stora ekfat, vilket ger vinet extra komplexitet. Efter jäsningen mognar vinet i några månader på jästfällningen för att förfina texturen och ge aromerna mer djup. Utvecklingen sker sedan i utvalda fat som främjar det harmoniska samspelet mellan frukt och ek.

Matrekommendationer för Etna Bianco DOC från Graci

Etna Bianco DOC passar utmärkt till en mängd olika rätter. Njut av detta utsökta vin till:

1. Grillad fisk, som dorade eller amalfi-sardiner, serverade med citron och färska örter.
2. Kött av gemse i en fin apelsinsås som underbart kompletterar vinets citrusnoter.
3. sparrisrisotto som förfinas med parmesan och understryker vinets friska aromer.
4. Skaldjurs-pasta som tillagas med en lätttomatsås.

Dessutom harmonierar vinet utmärkt med lätta sallader och antipasti-skivor som serveras med färsk mozzarella och olivolja. Etna Bianco DOC är det perfekta valet för sociala kvällar och festliga tillfällen. Låt dig inspireras av dess mångfald och elegans.

• Fler produkter från Graci