Infinito Jumilla DO - Ego Bodegas

Infinito från Ego Bodegas är vingårdens flaggskepp. Ett otroligt intensivt rött vin gjort på Monastrell och Cabernet Sauvignon, lagrat 18 månader på fransk och amerikansk ek. 

Infinito kommer in i glaset med en intensiv och tät lila färg. Doften av detta kraftpaket utlovar mogna röda och svarta bär som björnbär och hallon. Lite blåbärskomplement, avrundat med en hel del kryddighet. Även rostat bröd, lakrits, lite mörk choklad och balsamiska toner dyker upp.

I gommen är Infinito från Ego Bodegas mycket kraftfull och tät, men samtidigt uppbackad av en vital fruktsyra. Tanninerna är kraftfulla, men visar redan utmärkt integration. En mjuk, underbart sammetslen avslutning avrundar Infinito.

Vinifiering

Till Infinito från Ego Bodegas används bara de bästa druvorna från vinstockar som är över 40 år gamla och växer i DO Jumilla på över 900 meters höjd. Efter skörden väljs druvorna ut för hand innan de krossas. Efter jäsningen, som sker separat för varje druvsort, lagras vinerna i 18 månader på franska och amerikanska ekfat.

Maträtter som passar till Infinito Cabernet Monastrell

Njut av detta spanska rödvin i toppklass till kraftiga kötträtter av lamm eller nötkött, med chili con carne eller helt enkelt på egen hand, tillsammans med den bästa mörka chokladen.

Utmärkelser och betyg för Infinito från Ego Bodegas

CWWSC: Guld för 2013 Guía Peñín: 93 poäng för 2013 Wine Spectator: 91 poäng för 2012 Guía Peñín: 92 poäng för 2012 Gilbert & Gaillard: 93 poäng & Guld för 2012 Guía Peñín: 91 poäng för 2011

• Fler produkter från Ego Bodegas