Irisse Vermentino Montecucco DOC - Colle Massari

Den kraftfulla Irisse Vermentino Montecucco från Colle Massari glider in i glaset med en tät ljusgul färg. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det, avslöjar detta vita vin en hög densitet och fyllighet, vilket återspeglas i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. I glaset bjuder detta vita vin från Colle Massari på aromer av moget äpple och honungsmelon, kompletterade med honung. I gommen börjar Irisse Vermentino Montecucco från Colle Massari underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin tillhör den andra gruppen, eftersom det tappades på flaska med endast 0,7 g restsocker. Detta silkeslena vita vin är fylligt och har flera lager i gommen. Irisse Vermentino Montecucco har en frisk och livlig smak tack vare den koncentrerade fruktsyran. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Toscana, närmare bestämt från Montecucco DOC, fängslar med en vacker finish.

Vinifiering av Irisse Vermentino Montecucco från Colle Massari

Detta kraftfulla vita vin från Italien produceras ekologiskt av druvsorten Vermentino. Efter handskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Irisse Vermentino Montecucco från Colle Massari

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till grönsallad med rödbetor, spaghetti med kapris-tomatsås eller fiskcurry med kokos och lime.

• Fler produkter från Colle Massari