Irisse Vermentino Montecucco DOC - Colle Massari

Den kraftfulla Irisse Vermentino Montecucco från huset Colle Massari rinner med tät ljusgul färg ner i glaset. Om man ger den lite luft genom att snurra glaset avslöjar detta vita vin en hög koncentration och fyllighet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glasets insida. I glaset erbjuder detta vita vin från Colle Massari aromer av moget äpple och honungsmelon, kompletterade med honung. I gommen startar Irisse Vermentino Montecucco från Colle Massari underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin tillhör den andra gruppen, eftersom det tappades på flaska med endast 0,7 g restsocker. Kraftfullt och mångfacetterat presenterar sig detta silkiga vita vin i gommen. Genom sin markanta fruktsyra framstår Irisse Vermentino Montecucco i gommen som ovanligt friskt och livligt. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Toscana, närmare bestämt från Montecucco DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Irisse Vermentino Montecucco från Colle Massari

Detta kraftfulla vita vin från Italien vinifieras ekologiskt av druvsorten Vermentino. Efter handskörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring i några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Irisse Vermentino Montecucco från Colle Massari

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 8–10°C. Den passar perfekt som följande vin till grönsakssallad med rödbetor, spaghetti med kapris-tomatsås eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Colle Massari