La Caumette - Domaine Lafage

La Caumette från Domaine Lafage är en förförisk, uttrycksfull och utmärkt rödvinscuvée från den franska vinodlingsregionen Côtes Catalnes i Roussillon. Detta röda vin är vinifierat från druvsorterna Mourvedre, Grenache och Carignan. 

I glaset har detta vin en mycket djup mörk färg - nästan svart. Den uttrycksfulla buketten förtrollar näsan med intensiva aromer av svarta frukter - särskilt svarta körsbär, björnbär och svarta vinbär kommer fram. Dessa får sällskap av rökiga inslag och toner av lakrits. Kraften fortsätter på gommen. Förutom de mörka frukterna har detta franska rödvin toner av kryddig rom och en antydan till vanilj. Trots komplexiteten och kraften förblir detta vin underbart smidigt.  Med en hisnande finish avslutar Lafage La Caumette perfekt. 

 Vinifiering av Lafage Caumette Côtes Catalnes

Vinrankorna växer i vingårdarna i Agly-dalen på jordar av skiffer och svart lermarmel. 

Redan i vingården väljs druvorna strikt för hand för första gången. I vinkällaren på Domaine Lafage väljs druvorna ut igen och endast de bästa druvorna väljs ut för detta röda vin. Bären jäses först vid en kontrollerad temperatur i tankar av rostfritt stål. När jäsningsprocessen är klar mognar 70% av vinet i 6 till 9 månader på barriquefat. De återstående 30% ligger kvar i ståltankarna. 

 Matrekommendation för La Caumette Lafage

Njut av detta torra röda vin från Frankrike med lammrack i örtbeläggning, anka färsk från ugnen eller med utvalda korv- och ostspecialiteter. Vi rekommenderar att detta vin dekanteras i minst 1 timme. 

 Utmärkelser för La Caumette från Domaine Lafage

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92-94 poäng för 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 94 poäng för 2015

• Fler produkter från Domaine Lafage