Leonia Rosé Pomino Spumante DOC - Castello Pomino

Leonia Rosé Pomino Spumante från Castello Pomino från Toscana presenterar i glaset en glänsande, rödaktig färg. Bubblorna i denna Spumante lyser i glaset. Den första nosen av Leonia Rosé Pomino Spumante avslöjar toner av björnbär, brioche och grapefrukt. De fruktiga inslagen i buketten kombineras med toner från fatlagringen, som ger ännu mer fruktig-balsamiska nyanser.

Denna krämiga Spumante är välbalanserad och komplex i smaken. Tack vare sin karakteristiska friska fruktsyra framstår Leonia Rosé Pomino Spumante som utsökt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen av denna väl lagrade mousserande vin från vinregionen Toscana, närmare bestämt från Pomino DOC, utmärker sig slutligen med ett anmärkningsvärt eftersmak.

Vinifiering av Leonia Rosé Pomino Spumante från Castello Pomino

Den balanserade Leonia Rosé Pomino Spumante från Italien är en enkelvarietet, tillverkad av druvan Pinot Noir. När druvorna är perfekt mogna skördas de till Leonia Rosé Pomino Spumante enbart för hand, utan att använda grova och mindre selektiva helautomatiska skördemaskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras och skållas de varsamt. Därefter sker jäsningen av grundvinerna. Efter att cuvéen har sammanställts sker ytterligare lagring baserad på den klassiska flaskjäsningen. Därefter lagras Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante på sin jäst i 42 månader.

Serveringsförslag för Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante

Njut av detta italienska Spumante idealiskt kylt vid 5 – 7°C som sällskapsvin till björnbärsgrädddessert, kikärtscurry eller stekta äpplen med yogurtssås.

• Fler produkter från Castello Pomino - Frescobaldi