Les Carretals Minervois AOC - Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Les Carretals Minervois från Anne Gros & Jean-Paul Tollot i Bourgogne avslöjar en tät rubinröd färg i glaset. Med en liten sidolutning avslöjar rödvinsglaset en charmig granatröd nyans vid kanterna. När vinglaset snurras uppvisar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster vid glasets kant. Hällt i ett rödvinsglas bjuder detta rödvin från den gamla världen på underbart uttrycksfulla aromer av plommon och björnbär, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Carretals Minervois imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart tät. Finalen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne glädjer äntligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Les Carretals Minervois är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter handskörden anländer druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Les Carretals Minervois av Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Upplev detta röda vin från Frankrike bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till grönsakscouscous med köttbullar, ankbröst med sockerärtor eller ossobuco.

• Fler produkter från Jean-Paul Tollot & Anne Gros