Les Grandes Vignes Nuits-Saint-Georges AOC - Sylvain Loichet

Sylvain Loichet Les Grandes Vignes Nuits-Saint-Georges är ett förstklassigt ekologiskt rött vin. Det har en underbart klar, ljusröd färg. Efter den första virvlingen kan man uppleva en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta franska vin av en enda druvsort har underbart uttrycksfulla toner av röda vinbär, svarta vinbär och hallon i glaset. Det finns också inslag av eukalyptus.

I gommen börjar Les Grandes Vignes Nuits-Saint-Georges från Sylvain Loichet behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Detta sammetslena röda vin är balanserat och komplext i gommen. Tack vare sin måttliga fruktsyra smeker Les Grandes Vignes Nuits-Saint-Georges gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livlighet. I avslutningen bjuder detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Bourgogne på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till röda vinbär och hallon.

Vinifiering av Sylvain Loichet Les Grandes Vignes Nuits-Saint-Georges

Den balanserade Les Grandes Vignes Nuits-Saint-Georges från Frankrike är ett vin med en enda sort, organiskt vinifierat från druvsorten Pinot Noir. Efter druvskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen åldras den eleganta Les Grandes Vignes Nuits-Saint-Georges i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Sylvain Loichet Les Grandes Vignes Nuits-Saint-Georges

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, kokt kalvfilé med bönor och tomater eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Sylvain Loichet