Matero - Cantina Gentili

I glaset har Matero från Cantina Gentili en ljus rubinröd färg. Doften av detta röda vin från Toscana är fängslande med toner av blåbär, plommon, plommon och björnbär. Om vi spårar aromerna ytterligare tillkommer svart te, enbär och libbsticka.

Cantina Gentili Matero presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt silkeslen textur. Tack vare sin livliga fruktsyra är Matero fantastiskt friskt och livligt i gommen. I avslutningen bjuder detta unga vin från vinodlingsregionen Toscana på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till svarta vinbär och plommon.

Vinifiering av Cantina Gentili Matero

Sangiovese Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade Cuvée Matero från Cantina Gentili är Merlot och druvor. Druvorna för detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand efter att optimal mognad har säkerställts. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Matero fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Matero från Cantina Gentili

Njut av detta röda vin från Italien vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till fyllda paprikor, potatispanna med lax eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Cantina Gentili