Montmains 1Er Cru Chablis - Chaude Ecuelle

Montmains 1Er Cru Chablis från vinodlingsregionen Bourgogne framträder i glaset i en lysande gyllengul färg. Detta druvrena franska vin visar underbart förnäma och komplexa toner av citron, mirabelle, äpple och persika i glaset. Därtill kommer inslag av mineral.

På gommen startar Montmains 1Er Cru Chablis från Chaude Ecuelle behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört krämig och silkeslen textur. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne, närmare bestämt från Chablis & Grand Auxerrois, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Montmains 1Er Cru Chablis från Chaude Ecuelle

Detta balanserade vita vin från Frankrike framställs av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Montmains 1Er Cru Chablis harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Montmains 1Er Cru Chablis från Chaude Ecuelle

Drick detta vita vin från Frankrike bäst väl kylt vid 8–10°C som accompagnemang till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, pasta med bratwurstklimpar eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Chaude Ecuelle