Moscato Giallo - Vallarom

Med Vallarom Moscato Giallo hamnar ett förstklassigt ekologiskt vitt vin i det kristallklara glaset. Där erbjuder det en underbart lysande, gyllengul färg. Doften av detta vita vin från Trentino-Alto Adige fängslar med nyanser av persika. Följer vi aromatiken vidare tillkommer vattenmelon.

På gommen öppnar Vallaroms Moscato Giallo underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta krispiga och fylliga vita vin på gommen. I avslutet begeistrar detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med vacker längd. Återigen visar sig antydningar av persika. I eftersmaken ansluter sig även mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Moscato Giallo från Vallarom

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras ekologiskt av druvsorten Goldmuskateller. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Rankorna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av kalksten. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Moscato Giallo harmonisera vidare i 8 månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Moscato Giallo från Vallarom

Drick detta ekologiska vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som ledsagare till wokade grönsaker med fisk, kikärtscurry eller torsk med gurk- och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Vallarom