P.+ P. Weiß - Weingut Graf Neipperg

P.+P. Weiß från Weingut Graf Neipperg i Württemberg har en ljus, gyllengul färg i glaset. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och avslöjar underbart uttrycksfulla aromer av päron, grönt äpple och jasmin, avrundade av mineralitet.

Weingut Graf Neipperg P.+ P. Weiß imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt textur. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Württemberg imponerar äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av sandsten och väderbitna stenar. Druvorna växer under optimala förhållanden i Württemberg. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av sandsten och vittrad sten. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendationer för Weingut Graf Neipperg P.+ P. Vitt

Detta tyska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till omelett med lax och fänkål, sparrissallad med quinoa eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Weingut Graf Neipperg