Cru Classé Blanc Pessac-Léognan AOC - Château La Mission Haut-Brion

Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc från Château La Mission Haut-Brion i Bordeaux visar en tät, ljusgul färg i vinglaset. Färgen på detta vita vin uppvisar dessutom gyllengula reflexer i kärnan. I glaset bjuder detta vita vin från Château La Mission Haut-Brion på aromer av brioche, jasmin, mango och citron, kompletterat med cederträ och lime. Detta franska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förför även denna fransman trots all torrhet med en utsökt balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis socker. På tungan utmärker sig detta kraftfulla vita vin genom en oerhört krispig och krämig textur. Finalen på detta mogna vita vin från vinregionen Bordeaux, närmare bestämt från Pessac-Léognan, övertygar slutligen med en exceptionellt lång eftersmak. Avslutningen ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de grusdominerade jordarna.

Vinifikation av Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc från Château La Mission Haut-Brion

Grunden för den kraftfulla Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc från Bordeaux är druvor av sorterna Sauvignon Blanc och Semillon. I Bordeaux växer stockarna som ger druvorna till detta vin på grusjordar. När de är perfekt mogna skördas druvorna till Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc uteslutande för hand, utan användning av påfrestande och lite selektiva skördemaskiner. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring i 9 månader på barriquefat av ek.

Matrekommendation till Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc

Detta franska vita vin bör avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till löktarte med timjan, ugnsbakade sötpotatisar med fårost eller fänkålssallad med röda linser.

Utmärkelser för Pessac-Léognan Grand Cru Classé Blanc från Château La Mission Haut-Brion

Detta vin från Pessac-Léognan begeistrar inte bara oss, utan även namnkunniga kritiker har belönat det med 90 poäng och mer. Bland omdömena för årgång 2017 finns

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 poäng
• James Suckling - 96 poäng

• Fler produkter från Château La Mission Haut Brion