Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino DOCG - Marchesi Antinori

I glaset visar Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino från huset Marchesi Antinori en tät rubinröd färg. När glaset svängs avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga kyrkfönster vid glaskanten. I näsan visar detta rödvin från Marchesi Antinori allehanda hallon och jordgubbar. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer genom utbyggnaden i små träfat även svarta körsbär och tobak.

Detta italienska vin begeistrar genom sin elegant torra smakprofil. Det har tappats på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i ikonkategorin förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en fin balans. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart silkeslen och tät. I eftersmaken begeistrar detta rödvin från vinodlingsregionen Toscana slutligen med en avsevärd längd. Återigen visar sig toner av jordgubbe och hallon. I avslutet tillkommer dessutom mineraliska toner från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino från Marchesi Antinori

Grunden för det kraftfulla Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino från Italien är druvor av druvsorten Sangiovese. I Toscana växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av grus. Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna italienare utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Vid optimal mognadstidpunkt skördas druvorna till Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino uteslutande för hand, utan hjälp av påfrestande och knappt selektiva maskiner. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det kraftfulla Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino ytterligare i 24 månader på stora ekfat.

Matrekommendation till Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino från Marchesi Antinori

Avnjut detta rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till pasta med stekta korvköttbullar, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

Utmärkelser för Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino från Marchesi Antinori

• Fler produkter från Marchesi Antinori