Picpoul de Pinet - Domaine de Belle Mare

Domaine de Belle Mare Picpoul de Pinet är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, ljusgul färg. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av päron, äpple, nashipäron och kvitten, avrundade av solvarm sten och skogsgolv.

Detta franska vin har en elegant torr smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen är detta franska vin trots all sin torrhet naturligtvis förtrollande med den finaste balansen. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. Balanserat och mångfacetterat presenterar detta smältande vita vin sig på gommen. Finalen på detta vita vin från Languedoc vinodlingsregion glädjer äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från jordarna som domineras av sand och lera.

Vinifiering av Domaine de Belle Mare Picpoul de Pinet

Melon de BourgogneGrunden för den balanserade Picpoul de Pinet från Languedoc är druvor från druvsorten. Druvorna växer nära floder i Languedoc. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och sand. På grund av det balanserande inflytandet från den närliggande floden mognar druvorna långsammare och utvecklar mer aromatiskt djup. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Picpoul de Pinet mogna på sin fina jästfällning i några månader.

Matrekommendation för Domaine de Belle Mare Picpoul de Pinet

Upplev detta vita vin från Frankrike väl kylt vid 8-10 °C som tillbehör till rostad öring med ingefärspäron, fiskcurry med kokos och lime eller spagetti med yoghurt- och myntapesto.

• Fler produkter från Domaine de Belle Mare