Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico DOCG - Rocca di Castagnoli

Med Rocca di Castagnoli Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico hamnar ett förstklassigt rödvin i glaset. Det bjuder på en underbart tät, rubinröd färg. Hålls glaset lätt på sned visar rödvinsglasets kant en charmig granatröd ton. Vid omvirvling avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i tydliga kyrkfönster på glasets insida. Doften hos detta rödvin från Toscana begeistrar med toner av sviskon, plommon, surkörsbär och svartkörsbär. Fördjupar vi oss ytterligare i aromerna tillkommer orientaliska kryddor, svart te och vanilj.

På gommen öppnar Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico från Rocca di Castagnoli angenämt torrt, strävt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört tät och köttig textur. I avslutningen imponerar detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Toscana slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig nyanser av plommon och svartkörsbär.

Vinifikation av Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico från Rocca di Castagnoli

Grunden för det kraftfulla Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico från Toscana är druvor av sorterna Canaiolo och Sangiovese. Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna italienare utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen vid kontrollerade temperaturer. Efter dess slut .

Matrekommendation för Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico från Rocca di Castagnoli

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till lammlägggryta med kikärter och torkade fikon, fyllda paprikor eller ossobuco.

• Fler produkter från Rocca di Castagnoli