Primitivo Puglia IGT - Famiglia Angelillo

Den första näsan av Primitivo Puglia avslöjar nyanser av surkörsbär och plommon. Till de fruktiga delarna av buketten ansluter sig peppar.

Primitivo Puglia visar sig på gommen på grund av sin behagliga restsötma på 11,6 gram per liter som särskilt lätt och krämig. Balanserad och mångsidig presenterar sig detta krämiga och lätta rödvin på gommen. Genom den balanserade fruktsyra smeker Primitivo Puglia med en behaglig munkänsla, utan att samtidigt ge avkall på saftig livlighet. I eftersmaken imponerar detta vin från regionen Apulien slutligen med en vacker längd. Återigen framträder inslag av plommon och surkörsbär.

Vinifikation av Famiglia Angelillo Primitivo Puglia

Detta rödvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Primitivo. För detta extraordinärt balanserade sorterade vin från Famiglia Angelillo har enbart förstklassig skörd plockats. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och mals varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria tanks vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på de fina jästfällningarna, innan vinet slutligen tappas av.

Maträttrekommendation för Primitivo Puglia från Famiglia Angelillo

Denna italienare bör avnjutas tempererad vid 15 - 18°C. Den passar perfekt som ett följande vin till olika rätter, men är också en njutning att drickas på egen hand.

• Fler produkter från Famiglia Angelillo