Novantaceppi Primitivo Puglia IGT - Latentia Winery

I glaset erbjuder Novantaceppi Primitivo Puglia från Latentia Winery en ljus rubinröd färg. Den första doften av Novantaceppi Primitivo Puglia visar inslag av blåbär, plommon och björnbär. De fruktiga nyanserna i bouqueten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta täta röda vin är balanserat och komplext i gommen. Med sin nuvarande fruktsyra är Novantaceppi Primitivo Puglia underbart fräsch och livlig på gommen. Detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Apulien har en vacker längd i avslutningen. Återigen visar antydningar av morellkörsbär och plommon igenom.

Vinifiering av Latentia Winery Novantaceppi Primitivo Puglia

Den balanserade Novantaceppi Primitivo Puglia från Italien är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Primitivo. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Novantaceppi Primitivo Puglia fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Novantaceppi Primitivo Puglia noggrant.

Matrekommendation för Novantaceppi Primitivo Puglia från Latentia Winery

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till kalvschnitzel med bönor och tomater, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller ossobuco.

• Fler produkter från Latentia Winery