Prosecco DOP - Osteria

Proseccon från Osteria från Veneto visar upp en briljant, ljusgul färg i det svirlade glaset. Det här mousserande vinets bubbelspel lyser ihållande och fint i glaset. Buketten hos detta mousserande vin från Veneto fängslar med toner av mogen äpple och ros. Följer vi aromatiken vidare tillkommer hö.

Osteria Prosecco presenterar sig för vinentusiasten härligt torr. Detta mousserande vin framstår aldrig som grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i den högre instegsprisklassen. I gommen visar sig texturen hos detta lättfotade mousserande vin härligt krispig. Tack vare sin livliga fruktsyra framstår Proseccon i gommen imponerande frisk och livlig. Finalen hos detta mousserande vin från vinregionen Veneto, närmare bestämt från Prosecco DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Prosecco från Osteria

Grunden för den eleganta Proseccon från Italien är druvor av druvsorten Glera. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Osteria Prosecco

Detta italienska mousserande vin bör avnjutas bäst måttligt kylt vid 11–13 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till kryddig curry med lamm, ruccolapasta eller citron-chili-kyckling med bulgur.

• Fler produkter från Peter Riegel Weinimport