Prosecco Rosé Spumante - Cielo e Terra

Prosecco Rosé Spumante från Cielo e Terra presenterar sig med en strålande roséfärg som påminner om skira persikoblommor och friska hallonton. Färgspelat förför ögat redan vid första anblicken och väcker lusten till den första klunken. I doften utvecklas nyanserade aromer av saftig jordgubbe, färsk hallon och en aning vita blommor, avrundade av fina nyanser av röda vinbär. Därtill ansluter sig subtilt kryddiga accenter och en behaglig fräschör som skapar ett intryck av livlig lätthet. I gommen övertygar Prosecco Rosé Spumante med en harmonisk balans mellan fruktig syra och en krämig textur. Den fina perlagen bidrar till elegansen, medan smaken av mogna bär och subtila blommiga toner smeker gommen varsamt. En långvarig, frisk eftersmak dröjer sig kvar och gör varje flaska till en njutningsfull upplevelse.

Vinifikation av Prosecco Rosé Spumante från Cielo e Terra

Framställningen av denna premiumprosecco börjar med ett omsorgsfullt urval av druvor från de bästa vingårdarna i regionen. Druvorna till Prosecco Rosé kommer huvudsakligen från Glera samt Pinot Noir, som trivs på kalkrika jordar. Denna kombination ger vinet dess omisskännliga finess och struktur. Odlingen sker med stort engagemang för kvalitet och natur, för att bevara fruktens fulla arom.

Handsplockningen sker tidigt på morgonen för att optimalt bevara druvornas fräschör och aromatik. Därefter pressas druvorna varsamt, varvid Pinot Noir endast lämnas kort tid på skalmassan för att extrahera de fina roséfärgade tonerna. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar – på så sätt bevaras den typiska fruktiga karaktären.

Den andra jäsningen ger den fina perlagen som skänker Prosecco Rosé Spumante från Cielo e Terra dess sprudlande fräschör. Detta mousserande vin lagras vid svala temperaturer, vilket bevarar dess fräschör och fruktighet. Utbyggnaden sker långsamt, så att aromerna kan utvecklas optimalt. Tack vare denna varsamma process uppvisar vinet en välavvägd struktur och en bestående elegans.

Matrekommendationer till Prosecco Rosé Spumante från Cielo e Terra

Prosecco Rosé Spumante från Cielo e Terra är en mångsidig följeslagare som passar särskilt bra till lätta och eleganta rätter. Dess fruktiga fräschör kompletterar många rätter och lyfter dem skickligt.

1. Kall antipastotallrik med färska tomater, mild mozzarella och lufttorkad skinka
2. Lätt kryddade skaldjur som grillade räkor eller kammusslor
3. Våriga sallader med krispiga grönsaker och en touch av citrusdressing
4. Asiatiska rätter med lätt hetta som sushi eller teriyaki-kyckling
5. Fräscha desserter med bär eller persika som fruktig avslutning

Som avrundning rekommenderar vi följande rätter:

• Stekta kammusslor med citron- och smörsås
• Risotto med sparris och citruszest
• Carpaccio på nöt med rucola och parmesan
• Färsk jordgubbssallad med mynta och lime
• Lätt bärtiramisu

Med sin livliga perlage och sitt förföriska fruktprofil får Prosecco Rosé Spumante från Cielo e Terra varje tillfälle att stråla. Den ger varje stund en festlig känsla och imponerar med sin klara, friska stil.

• Fler produkter från Cielo e Terra