Pupitre Brut Reserva Imperial - Cellers de l’Arboc

Den lättfotade Pupitre Brut Reserva Imperial från huset Pupitre flödar in i glaset med en strålande ljusgul färg. I mitten skiftar tonen till en vacker färg. Detta Cavum från den gamla världen hälls lämpligen i ett mousserande vinglas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av moreller, plommon, svarta körsbär och damson, avrundade med rostad hasselnöt, krokant och valnöt.

På tungan kännetecknas denna lättfotade Cava av en oerhört sammetslen och silkeslen textur. Tack vare den skarpa fruktsyran är Pupitre Brut Reserva Imperial underbart fräsch och livlig i gommen. I avslutningen imponerar denna Cava från vinodlingsregionen Katalonien med sin avsevärda längd. Återigen finns det inslag av plommon och damson.

Vinifiering av Pupitre Pupitre Brut Reserva Imperial

Grunden för den förstklassiga och underbart eleganta cuvéen Pupitre Brut Reserva Imperial från Pupitre är druvorna Chardonnay, Macabeo, Parellada och Xarel-lo. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i flaskan vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Matrekommendation för Pupitre Brut Reserva Imperial från Pupitre

Denna spanska Cava avnjuts bäst väl kyld vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till grönsallad med rödbetor, fiskcurry med kokos och lime eller spaghetti med yoghurt- och mintpesto.

• Fler produkter från Cellers de l’Arboc