Roma Edizione Limitata DOC - Poggio le Volpi

Den eleganta Roma Edizione Limitata från Poggio le Volpi glider in i glaset med en ljuslila röd. Denna italienska röda visar också en övergång till granatröd. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller sirapigt eller likörliknande på glasväggarna. Till näsan visar detta Poggio le Volpi-rödvin alla slags plommon, svarta vinbär, mullbär, björnbär och blåbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på stora träfat orientaliska kryddor, rostat barriquefat och svart te.

Med sin behagligt uppmätta restsötma på 11,8 gram per liter smickrar Roma Edizione Limitata gommen och övertygar med sin runda och harmoniska textur. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en oerhört sammetslen textur. Tack vare sin vitala fruktsyra är Roma Edizione Limitata imponerande friskt och livligt i gommen. Detta mogna rödvin från vinodlingsregionen Lazio har en vacker längd i eftersmaken. Återigen finns det antydningar till plommon och svarta vinbär. I eftersmaken kommer mineraliska toner från de vulkaniska bergsdominerade jordarna in.

Vinifiering av Poggio le Volpi Roma Edizione Limitata

Montepulciano- och Syrah-druvor utgör grunden för den förstklassiga och underbart balanserade Cuvée Roma Edizione Limitata från Poggio le Volpi. I Latium växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkanisk sten. Roma Edizione Limitata är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna italienare andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Druvorna till detta röda vin från Italien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognadslagring på 24 månader på franska fat.

Rekommenderad mat för Roma Edizione Limitata från Poggio le Volpi

Drick detta röda vin från Italien tempererat vid 15-18°C till fyllda paprikor, ankbröst med sockerärtor eller bräserad kyckling i rött vin.

Utmärkelser för Roma Edizione Limitata från Poggio le Volpi

Förutom sin absoluta toppvinstatus kan detta röda vin från Poggio le Volpi också skryta med många utmärkelser, inklusive medaljer och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för årgång 2015

• Gambero Rosso - 3 glas
• Luca Maroni - 99 poäng
• Mundus Vini - Silver

• Fler produkter från Poggio le Volpi