Rosato Maremma - Sassotondo

Rosato Maremma från Sassotondo i Toscana visar en ljus, ljusröd färg i glaset. Detta italienska vin av en enda sort presenterar underbart doftande och komplexa toner av röda vinbär, hibiskus, rosa grapefrukt och nypon i glaset. Dessutom finns det antydningar till mineraler.

Sassotondo Rosato Maremma presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta rosévin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin. Balanserat och komplext, detta lätta, silkeslena och skarpa rosévin presenterar sig på gommen. Finalen på detta rosévin från vinodlingsregionen Toscana glädjer äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Sassotondo Rosato Maremma

Detta balanserade rosévin från Italien är ekologiskt tillverkat av druvsorten Ciliegiolo. I Toscana växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av vulkanisk sten. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Rekommendation för Rosato Maremma by Sassotondo

Detta italienska rosévin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som sällskap till finjäst. Det är perfekt som tillbehör till torsk med gurka-senapsgrönsaker, bakade fårostpaket eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Sassotondo