Samas Isola dei Nuraghi IGT - Agricola Punica

Samas Isola dei Nuraghi från Agricola Punica på Sardinien visar i glaset en lysande, ljusgul färg. I näsan bjuder detta vita vin från Agricola Punica på allehanda ananas, mango, passionsfrukt och citron. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i betong, ytterligare aromer såsom lime.

Detta italienska vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och trots all torrhet förtjusar denna italienare naturligtvis med en mycket fin balans. Enastående smak behöver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder texturen hos detta välbalanserade vita vin underbart krispig. I avslutet övertygar detta ungdomliga vita vin från vinregionen Sardinien slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av citron och mango. I eftersmaken tillkommer även mineraliska nyanser från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifikation av Samas Isola dei Nuraghi från Agricola Punica

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Samas Isola dei Nuraghi från Agricola Punica är druvorna Chardonnay och Vermentino. På Sardinien växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av sand och lera. Druvorna till detta vita vin från Italien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i betong vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifikationen följer en lagring under några månader på fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Samas Isola dei Nuraghi från Agricola Punica

Avnjut detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som ackompanjerande vin till pumpagratäng, spenatgratäng med mandel eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Agricola Punica