Sangiovese dell'Umbria IGT - Lungarotti

Den Sangiovese dell'Umbria IGT fascinerar med sin djupröda färg som fängslar ögat. Dess aromer påminner om fullt mogna körsbär, saftiga hallon och en aning av kryddiga örter. Dessa druvtypiska noter kompletteras elegant av subtila inslag av vanilj och fin ek, vilket ger vinet en komplex karaktär. På gommen utvecklas ett harmoniskt spel av livlig friskhet och sammetslen frukt. En mjuk tanninhalt balanserar frukten perfekt och leder till en lång, elegant eftersmak.

Vinifikation av Sangiovese dell'Umbria IGT från Lungarotti

Druvorna för Sangiovese dell'Umbria IGT kommer från de bästa lägena i den umbriska vinregionen. Här drar vinrankorna nytta av optimala klimatförhållanden som möjliggör en långsam och jämn mognad. Druvorna skördas vanligtvis för hand i slutet av september, så att endast de bästa frukterna går in i vinproduktionen.

Efter skörden sker en skonsam pressning, följt av en traditionell jäsning vid kontrollerade temperaturer. Detta bevarar de fruktiga aromerna och ger en behaglig friskhet. Vinet får tillbringa flera månader i barriques, där det vinner i komplexitet och uttryckskraft. Genom denna noggranna vinifikation uppnår Sangiovese en anmärkningsvärd djup och klass.

Matrekommendationer till Sangiovese dell'Umbria IGT från Lungarotti

Sangiovese dell'Umbria IGT harmoniserar utmärkt med en mängd olika kulinariska läckerheter. Njut av den till:

1. Grillad lamm med rosmarin och vitlök
2. Fina pastarätter med tryffelsås
3. Oxkött i rödvinsås
4. Kryddig pizza med färska tomater och mozzarella

För en speciell upplevelse, kombinera vinet med ett urval av mogna ostar, som Pecorino eller Parmesan, som perfekt kompletterar vinets aromer. Dessa kombinationer främjar en intensiv smakupplevelse och skapar trevliga kvällar i utmärkt sällskap.

• Fler produkter från Lungarotti