Sauvignon Teramara - Pravis

Med Pravis Sauvignon Teramara hamnar ett förstklassigt vitt vin i vinglaset. Det uppvisar en underbart lysande, ljusgul färg. Doften hos detta vita vin från Trentino-Alto Adige begeistrar med inslag av krusbär, citron och grönt äpple. Följ­er vi aromatiken vidare tillkommer buxbom.

Pravis Sauvignon Teramara presenterar sig för vinälskaren underbart torrt. Detta vita vin framstår därvid aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. I gommen visar sig texturen hos detta välbalanserade vita vin underbart krispig och köttig. Finalen på detta vita vin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Sauvignon Teramara från Pravis

Grunden för den balanserade Sauvignon Teramara från Italien är druvor av sorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Rankorna borrar här sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Sauvignon Teramara harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Pravis Sauvignon Teramara

Drick detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följevin till potatispanna med lax, pumpagratäng eller spaghetti med yoghurt–myntapesto.

• Fler produkter från Pravis