Schillernd Blanc de Noir - Weingut Pfirmann

Skimrande Blanc de Noir från Vingården Pfirmann fascinerar med sin lysande gyllengula färg med nyanser av gröna reflexer, vilket förstärker det första intrycket av en frisk, fruktig charm. Bouqueten imponerar med en komplex aromatik av mogna röda bär, fin äpple och subtil grapefrukt, kompletterad med svaga inslag av vita slånblommor och en antydan till vitpeppar. På gommen framstår denna Blanc de Noir som livlig och frisk, med en behaglig syra som ackompanjeras av nyanser av mogen persika och saftig päron. Den eleganta mineraliteten ger vinet en lång, finstilt kryddig avslutning, som förhöjs av lätt krämighet och subtila inslag av mandel och toast.

Smaksensationen av denna Skimrande Blanc de Noir från Vingården Pfirmann avslöjar en harmonisk balans mellan fruktighet och fin struktur. Den sammetslena texturen och den smala, men ändå kraftfulla kroppen lovar ett njutningsfullt upplevelse från första till sista klunken. Denna kvalitet gör att vinet inom sin kategori framstår som en perfekt representant för en Blanc de Noir, och berikar den kräsna vinvärlden med charm och en förförisk aromatik.

Vinifikation av den Skimrande Blanc de Noir från Vingården Pfirmann

Grundstenen för detta ovanliga Blanc de Noir är ett noggrant urval av de bästa Spätburgunder-druvorna, som växer på soliga branta backar vid Vingården Pfirmann. Jordens karaktär med mineralrika grus- och lerlager bidrar väsentligt till vinets unika struktur. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och friskhet.

1. Efter skörden sker en varsam avpressning där röda druvor så lite som möjligt kommer i kontakt med skalen för att bevara den ljusa färgen.

2. Klarningsprocessen är klar och kall för att behålla de finare fruktaromerna.

3. Jäsningen startar kontrollerat vid låga temperaturer mellan 12 och 16 grader Celsius, vilket utvecklar de fräscha, fruktiga och florala nyanser som kännetecknar denna Blanc de Noir.

4. Därefter mognar vinet i flera månader på sin daggfall, vilket förstärker krämigheten och rundar av aromen harmoniskt.

Den noggranna kontrollen av alla arbetssteg och den respektfulla hanteringen av druvorna garanterar ett vin som perfekt framhäver sin fräschör och finess. Vingården Pfirmann satsar medvetet på traditionella metoder och modern teknik för att säkerställa renhet och klarhet i denna Blanc de Noir.

Serveringsförslag för den Skimrande Blanc de Noir från Vingården Pfirmann

Denna Blanc de Noir är mycket mångsidig och passar som följeslagare till ett brett spektrum av rätter. Dess friska karaktär med fin fruktighet och livlig syra skapar härliga njutningsögonblick, särskilt tillsammans med lätta och raffinerade rätter.

• 1. Perfekt till zara fiskrätter som stekt gärs eller grillad lax med citron-smör.
• 2. Även eleganta skaldjursrätter, till exempel blåmusslor i vitt vin eller hummercocktail, passar utmärkt till vinet.
• 3. Det passar utmärkt till medelhavsväxter som grillad zucchini och röd paprika, och ger varje rätt en fräsch ton.
• 4. Inte att förglömma lättare fågelrätter: fylld kycklingbröst med örter eller en fin kalvgryta med grädde erbjuder fantastiska smakkombinationer.

Det eleganta uttrycket och den fina mineraliteten gör Skimrande Blanc de Noir från Vingården Pfirmann till ett verkligt njutningsvins för stämningsfulla kvällar och festliga tillfällen. Dessutom följer det utmärkt en delikat förrättsbuffé eller ett lätt urval av ostar, som mild getost eller färsk Ricotta.

Sammanfattningsvis övertygar denna Blanc de Noir genom:

1. Sin klara, ljusa färg med skimrande reflexer
2. Den förföriska fruktpaletten av röda bär och vita frukter
3. Den harmoniska kombinationen av friskhet, mineralitet och krämighet
4. Deras mångsidighet i matval, med skaldjur och fågel
5. Det hantverksmässiga engagemanget i odling och vinifikation

Upplev Chardonnay i dess spännande variant: Skimrande Blanc de Noir från Vingården Pfirmann förenar elegans, friskhet och uttrycksfullhet i varje glas – ett oöverträffat mästerverk för älskare av förstklassiga viner.

• Fler produkter från Weingut Pfirmann