Spätburgunder Rosé trocken - Weingut Meyer-Näkel

Weingut Meyer-Näkel Pinot Noir Rosé är ett förstklassigt rosévin. Här visar det en underbart ljus, rubinröd färg. I doften presenterar detta Weingut Meyer-Näkel rosévin alla typer av jordgubbar, briocher, persikor, hallon och surkörsbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen i rostfritt stål mineraltoner.

I gommen börjar Pinot Noir Rosé från Weingut Meyer-Näkel behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Detta lätta rosévin är balanserat och mångfacetterat på gommen. I avslutningen glädjer detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Ahr med bra längd. Återigen finns det antydningar till hallon och persika. I avslutningen kommer mineralnoter från de lössdominerade jordarna in.

Vinifiering av Weingut Meyer-Näkel Pinot Noir Rosé

Den balanserade Spätburgunder Rosé från Tyskland är ett vin med en enda druvsort, vinifierad från druvsorten Spätburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden vid floden Ahr. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av löss. Druvorna till detta rosévin från Weingut Meyer-Näkel växer dessutom inte på låglandet, utan gräver ner sina rötter i jorden på branta sluttningar. Odlingen på branta sluttningar säkerställer att vinstockarna får maximalt med solsken, även i svalare vinodlingsregioner med mindre långa vegetationsperioder. Efter druvskörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Pinot Noir Rosé från Weingut Meyer-Näkel

Detta rosévin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till pumpagryta, potatispanna med lax eller spagetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Weingut Meyer-Näkel