Summa Varietalis (+) in 2er GP - Marques de Griñon

Den kraftfulla Summa Varietalis (+) i 2-pack GP från Marques de Griñon hälls upp i glaset med en tät purpurröd färg. I doften avslöjar detta rödvin från Marques de Griñon allehanda viol- och björnbärstoner. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden på rostfritt stål, ytterligare aromer såsom choklad.

På gommen startar Summa Varietalis (+) i 2er GP från Marques de Griñon behagligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta rödvin tillhör den andra gruppen, eftersom det buteljerats med endast 2,1 g restsocker. Kraftfullt och nyanserat visar sig detta köttiga rödvin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Summa Varietalis (+) i 2er GP imponerande fräscht och livligt på gommen. Finalen på detta rödvin från regionen Vinos de Pago, närmare bestämt från Dominio de Valdepusa, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Marques de Griñon Summa Varietalis (+) i 2er GP

Den kraftfulla Summa Varietalis (+) i 2er GP från Spanien är en cuvée, vinifierad från druvsorterna Cabernet Sauvignon, Petit Verdot och Syrah. I Vinos de Pago växer de vinstockar vars druvor ger detta vin på jordar av kalksten. Druvorna till detta rödvin från Spanien skördas uteslutande för hand när optimal mognad har säkerställts. Efter handskörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål under kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på sin fällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Summa Varietalis (+) i 2er GP från Marques de Griñon

Detta spanska vin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, bräserad kyckling i rödvin eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Marques de Griñon