Syrah Salento IGP - Sampietrana

Den fatlagrade Syrah Salento från vinodlingsregionen Apulien avslöjar en ljus lila röd i glaset. Doften av detta röda vin från Apulien förför med toner av svarta vinbär, morellkörsbär, plommon och svarta körsbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs ek, orientaliska kryddor och svart te till.

Sampietrana Syrah Salento presenterar sig underbart torr för vinentusiasten. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På gommen är texturen i detta välbalanserade röda vin underbart smältande och tät. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Syrah Salento fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Apulien, närmare bestämt från Salento IGP, imponerar äntligen med en bra efterklang.

Vinifiering av Syrah Salento från Sampietrana

Grunden för den balanserade Syrah Salento från Apulien är druvor från druvsorten Syrah. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Syrah Salento uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i stora träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 6 månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Syrah Salento från Sampietrana

Njut av detta röda vin från Italien tempererat vid 15 - 18 °C som tillbehör till purjolökstortilla, kryddig curry med lamm eller penne med rucola.

• Fler produkter från Cantina Sampietrana