Traisental Grüner Veltliner DAC - Winzer Krems

Traisental Grüner Veltliner DAC från vinregionen Niederösterreich visar sig i glaset i en lysande platinalgul färg. I glaset presenterar detta vita vin från Winzer Krems aromer av grönt äpple, kompletterat med . Winzer Krems Traisental Grüner Veltliner DAC framstår för vinälskaren angenämt torr. Detta vita vin uppträder därvid aldrig grovhugget eller magert, såsom man skulle kunna förvänta sig av ett vin i den högre instegsprisklassen. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört krispig textur. Genom sin framträdande fruktsyra visar sig Traisental Grüner Veltliner DAC på gommen härligt frisk och livlig. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Niederösterreich, närmare bestämt från Kremstal, begeistrar slutligen med ett gott efterspel. Eftersmaken ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de grusdominerade jordarna.

Vinifikation av Traisental Grüner Veltliner DAC från Winzer Krems

Den balanserade Traisental Grüner Veltliner DAC från Österrike är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Grüner Veltliner. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Stockarna sänder här ner sina rötter djupt i jordar av grus. Druvorna till detta vita vin från Österrike skördas, efter att optimal mognad säkerställts, uteslutande för hand. Efter den manuella skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Traisental Grüner Veltliner DAC från Winzer Krems

Detta österrikiska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till omelett med lax och fänkål, grönsakssallad med rödbetor eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Winzer Krems