Trollinger feinherb 1,0 l - Jürgen Ellwanger

Detta tyska vin av en enda sort smickrar i glaset med underbart uttrycksfulla toner av morellkörsbär, apelsiner, rosa grapefrukt och plommon. Dessutom finns det inslag av kanel, svart te och orientaliska kryddor.

I finishen glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Württemberg med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till apelsin och grapefrukt.

Vinifiering av Trollinger av Jürgen Ellwanger

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Trollinger. För detta underbart eleganta vin med en enda sort från Jürgen Ellwanger skördades endast förstklassiga druvor. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Trollinger fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Trollinger av Jürgen Ellwanger

Detta tyska vin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till kalvschnitzel med bönor och tomater, bräserad kyckling i rött vin eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Weingut Jürgen Ellwanger